SEOLYA GALBI 清潭是一家怎样的餐厅？
SEOLYA GALBI 清潭是位于首尔江南区清潭洞的韩牛1++高级餐厅，2025年12月开业。以按部位严选、特殊熟成、毫米级切割为标准，由专业服务人员在桌边全程代烤。座位共88个（2层58个、1层30个），另设3间包间。运营方为株式会社FLVR，创办人为厨师出身的韩承锡。
FAQ
常见问题
关于 SEOLYA GALBI 清潭的预订、位置、停车、开瓶费、包间与价格，最常被问到的问题与解答。
如何预订？
仅通过 CatchTable 接受预订。线上预订人数为2至6位，周五、周六晚餐高峰建议提前2至3周预订。海外客人可在 CatchTable 国际站（catchtable.net）以英文预订。电话：02-6941-1179。
营业时间和休息日是？
每日12:00–22:00营业，14:50–17:30为休息时间，最后点单午餐14:10、晚餐21:00。全年无休，春节、中秋等临时休业会在 CatchTable 与 Instagram（@seolyagalbi）公告。
位置在哪里？最近的地铁站是？
首尔特别市江南区宣陵路152街18号1–2层。距水仁·盆唐线狎鸥亭罗德奥站4号出口414米，步行约6分钟，位于清潭核心商圈内。
有停车位或代客泊车吗？
提供代客泊车服务。宣陵路152街路边停车不便，自驾前往建议使用代客泊车。
可以自带酒水吗？开瓶费多少？
可以。葡萄酒首瓶免费，第二瓶起每瓶30,000韩元；威士忌每瓶50,000韩元。另收开瓶服务费10,000韩元。
有包间吗？是否收取包间费？
设有3间包间（4人间1间、6人间2间）。4人间由3–4位、6人间由4–6位使用时不收包间费。2–3位使用包间需支付40,000韩元包间费；4人间消费满40万韩元、6人间满50万韩元即可免除。
人均预算大概多少？
晚餐建议按每人9万至15万韩元预留。招牌雪夜调味排骨为100g 57,000韩元，26mm蒜香里脊为100g 49,000韩元，另加主食与酒水。午餐可更轻松，如排骨汤19,000韩元。
招牌菜是什么？
雪夜调味排骨（100g 57,000韩元）与26mm蒜香里脊（100g 49,000韩元）是两大招牌。烤物还有特级生排骨（100g 59,000韩元）、三次熟成特级西冷（100g 45,000韩元）、7mm青阳辣椒牛胸腹肉（100g 39,000韩元）。
“26mm蒜香里脊”是什么意思？
指里脊被精确切至26毫米厚。这一厚度是依据里脊的组织感与导热特性计算得出，可让表面焦香而内里保持丝滑，最后佐以自家精炼的蒜油。同样的逻辑下，里脊三明治切23mm、牛胸腹肉切7mm。
需要自己烤肉吗？
不需要。专业服务人员会全程在您的餐桌旁代为烤制，并根据肉的状态与用餐节奏掌控火候，让您专心于交谈或宴请。
可以带小孩前往吗？
可以。餐厅设有欢迎儿童区并备有儿童座椅。家庭聚餐建议预订包间。
适合商务宴请或纪念日吗？
适合。3间包间、代客泊车与桌边代烤服务，使其常被用于商务宴请、双方家长见面与纪念日。在 CatchTable 上回头意向达82%，为清潭地区500条以上评论餐厅中的第一名，氛围满意度位列前10%。
牛肉是什么等级？
使用韩牛1++等级。每个部位依肉纹方向、口感与受热速度，以不同厚度和角度切割；特级西冷与眼肉盖经过三次熟成。
午餐时段营业吗？
营业，午餐时段为12:00–14:50（最后点单14:10）。提供排骨汤（19,000韩元）、炭烤韩牛烤肉（39,000韩元）等较轻盈的选择，也可点与晚餐相同的烤物菜单。
有中文服务吗？
网站与菜单信息提供韩语、英语、日语、中文四种语言。海外客人可通过 CatchTable 国际站（catchtable.net）预订，店铺信息页还附有可出示给出租车司机的韩文地址。
如何付款？可以刷信用卡吗？
可使用信用卡与现金付款。所有价格以韩元（KRW）标示，标价已含增值税。使用包厢时可能另收包厢费（2~3人使用为40,000韩元；四人包间消费满400,000韩元、六人包间满500,000韩元即免除）。
最多可以预订几位？
线上预订接受2人至6人。7人以上的团体，或希望整间包厢使用，请直接致电餐厅（+82-2-6941-1179），我们会依座位情况为您安排。餐厅一至二层共88个座位。
韩牛和日本和牛（A5）有什么区别？
两者品种与评级体系都不同。韩牛是韩国本土品种，依脂肪交杂程度分为1++、1+、1、2、3级，雪夜排骨清潭使用最高的1++级。日本和牛的A5是由出肉率等级（A~C）与肉质等级（1~5）组合而成的另一套标准，数字无法直接对比。口感上和牛更为丰腴，韩牛脂肪熔点较低，通常被形容为清爽而牛肉香气更浓。
排骨（갈비）和五花肉（삼겹살）有什么不同？
排骨是牛肋骨周围的肉，五花肉则是猪腹部的肉。雪夜排骨清潭是牛肉专门店，不提供五花肉。排骨分为腌制的调味排骨与未调味的生排骨——招牌雪夜调味排骨为100g 57,000韩元，特级生排骨为100g 59,000韩元。
第一次来，点什么好？
建议先点两款招牌：雪夜调味排骨（100g 57,000韩元）与26mm蒜香里脊（100g 49,000韩元）。可再搭配梨生牛肉（150g 29,000韩元）或23mm里脊三明治（2块 23,000韩元），最后以排骨汤（19,000韩元）或炭烤韩牛烤肉（39,000韩元）收尾。
第一次吃韩式炭火烤肉，有什么需要注意的吗？
不必担心烤制。餐桌内嵌炭火炉，由专人负责全程烤制，火候到位后会为您分切装盘，您只需稍候享用即可。小菜与蔬菜为基本提供，肉品以100g为单位点单。店内全面禁烟。
坐出租车时该跟司机说什么？
请出示「서울 강남구 선릉로152길 18」。餐厅距水仁盆唐线狎鸥亭罗德奥站4号出口414米，步行约6分钟，并提供代客泊车。在NAVER地图上搜索「설야갈비 청담」即可找到。
如何更改或取消预订？
预订由 CatchTable 管理，可在您预订时使用的 CatchTable 应用或网站直接更改、取消。若为当天更改或调整人数等紧急情况，致电餐厅（+82-2-6941-1179）会更快。
最后核实: 2026-08-16