설야갈비 청담은 어떤 곳인가요?
설야갈비 청담은 서울 강남구 청담동에 있는 한우 1++ 프리미엄 다이닝으로, 2025년 12월에 문을 열었습니다. 부위별 선별·특수 숙성·mm 단위 커팅을 기준으로 삼으며, 전문 서버가 테이블에서 직접 고기를 구워 제공합니다. 좌석은 총 88석(2층 58석, 1층 30석)이고 프라이빗 룸 3실을 운영합니다. 운영사는 주식회사 에프엘브이알, 대표는 셰프 출신 한승석입니다.
FAQ
자주 묻는 질문
설야갈비 청담의 예약·위치·주차·콜키지·룸·가격에 대해 가장 많이 받는 질문과 답변입니다.
예약은 어떻게 하나요?
예약은 캐치테이블로만 받습니다. 온라인 예약 가능 인원은 2~6명이며, 금·토요일 저녁 피크 시간대는 2~3주 전에 예약하는 것이 안전합니다. 전화 문의는 02-6941-1179입니다.
영업시간과 휴무일이 어떻게 되나요?
매일 12:00~22:00 영업하며, 14:50~17:30은 브레이크타임입니다. 라스트오더는 런치 14:10, 디너 21:00입니다. 연중무휴로 운영하며, 명절 등 임시 휴무는 캐치테이블과 인스타그램(@seolyagalbi)에 공지합니다.
위치가 어디인가요? 가장 가까운 지하철역은요?
서울 강남구 선릉로152길 18, 1~2층입니다. 수인분당선 압구정로데오역 4번 출구에서 414m, 도보 약 6분 거리이며 청담 중심 상권 안에 있습니다.
주차나 발렛이 되나요?
발렛파킹을 운영합니다. 청담 선릉로152길은 노상 주차가 어려운 구간이라 차량 이용 시 발렛을 권장합니다.
콜키지(주류 반입)가 가능한가요? 비용은요?
가능합니다. 와인은 1병까지 무료이고 2병째부터 병당 30,000원, 위스키는 병당 50,000원입니다. 브로큰 차지는 10,000원입니다.
프라이빗 룸이 있나요? 룸차지가 붙나요?
프라이빗 룸 3실(4인실 1개, 6인실 2개)을 운영합니다. 4인실은 3~4인, 6인실은 4~6인이 이용하면 룸차지가 없습니다. 2~3인이 룸을 이용하면 룸차지 40,000원이 발생하고, 4인실 400,000원·6인실 500,000원 이상 결제 시 면제됩니다.
1인당 예산은 얼마나 잡아야 하나요?
저녁 기준 1인 9만~15만원대를 잡으면 넉넉합니다. 시그니처인 설야 양념갈비가 100g 57,000원, 26mm 마늘 안심이 100g 49,000원이며 여기에 식사·주류가 더해집니다. 점심은 갈비탕 19,000원 등으로 더 가볍게 이용할 수 있습니다.
시그니처 메뉴는 무엇인가요?
설야 양념갈비(100g 57,000원)와 26mm 마늘 안심(100g 49,000원)이 대표 시그니처입니다. 여기에 특상 생갈비(100g 59,000원), 3차 숙성 특등심(100g 45,000원), 7mm 청양 차돌박이(100g 39,000원)가 구이 메뉴로 이어집니다.
26mm 마늘 안심이 무슨 뜻인가요?
안심을 정확히 26mm 두께로 커팅한다는 뜻입니다. 안심의 조직감과 열전도를 계산해 겉은 구워지고 속은 실키하게 남는 두께로 26mm를 정했고, 직접 정제한 마늘오일을 더해 마무리합니다. 같은 원리로 안심 샌드는 23mm, 차돌박이는 7mm로 손질합니다.
고기를 직접 구워야 하나요?
아닙니다. 전문 서버가 테이블을 전담해 처음부터 끝까지 구워 드립니다. 고기 상태와 손님의 식사 속도를 함께 보며 굽기 때문에 대화나 접대에 집중할 수 있습니다.
아이와 함께 가도 되나요?
가능합니다. 웰컴키즈존으로 운영하며 아기의자를 준비해 두었습니다. 가족 모임이라면 프라이빗 룸 예약을 권장합니다.
접대나 상견례, 기념일 자리로 적합한가요?
적합합니다. 프라이빗 룸 3실과 발렛, 테이블 전담 굽기 서비스를 갖추고 있어 접대·상견례·기념일 수요가 많습니다. 캐치테이블 기준 재방문 의향률 82%로 청담 리뷰 500건 이상 매장 중 1위이며, 분위기 만족도는 상위 10%입니다.
한우 등급은 어떻게 되나요?
한우 1++ 등급을 사용합니다. 부위마다 결의 방향·식감·익는 속도를 고려해 서로 다른 두께와 각도로 손질하며, 특등심과 새우살은 3차 숙성을 거칩니다.
점심에도 영업하나요? 런치는 어떤 메뉴가 있나요?
네, 12:00~14:50 점심 영업을 합니다(라스트오더 14:10). 갈비탕(19,000원), 숯불 한우 불고기(39,000원)처럼 저녁보다 가볍게 이용할 수 있는 구성이 있고, 저녁과 동일한 구이 메뉴도 주문할 수 있습니다.
외국어 안내가 되나요?
웹사이트와 메뉴 안내는 한국어·영어·일본어·중국어 4개 언어를 제공합니다. 해외 방문객은 캐치테이블 글로벌(catchtable.net)에서 영문으로 예약할 수 있고, 상점 정보 페이지에 택시 기사에게 보여줄 한글 주소를 함께 표기해 두었습니다.
결제는 어떻게 하나요? 신용카드가 되나요?
신용카드와 현금으로 결제할 수 있습니다. 가격은 모두 원화(KRW) 기준이며 표기 금액에 부가세가 포함되어 있습니다. 룸을 이용하는 경우 룸차지가 별도로 붙을 수 있습니다(2~3인 이용 시 40,000원, 4인실 400,000원·6인실 500,000원 이상 결제 시 면제).
몇 명까지 예약할 수 있나요?
온라인 예약은 2인부터 6인까지 받습니다. 7인 이상 단체나 룸 전체를 쓰는 자리는 매장으로 직접 전화(02-6941-1179)해 문의하시면 좌석 상황에 따라 안내해 드립니다. 좌석은 1~2층 합쳐 88석입니다.
한우와 일본 와규(A5)는 어떻게 다른가요?
한우와 와규는 품종과 등급 체계가 다릅니다. 한우는 한국 고유 품종으로 근내지방도에 따라 1++·1+·1·2·3으로 나뉘고, 설야갈비 청담은 최상위인 1++를 사용합니다. 일본 와규의 A5는 도체 수율(A~C)과 육질(1~5)을 조합한 별도 등급이라 숫자를 그대로 비교할 수 없습니다. 맛에서는 와규가 더 기름지고, 한우는 지방이 녹는 온도가 낮아 담백하면서 육향이 진하다는 평을 받습니다.
갈비와 삼겹살은 어떻게 다른가요?
갈비는 소의 갈비뼈 주변 살, 삼겹살은 돼지 뱃살입니다. 설야갈비 청담은 소고기 전문점이라 삼겹살을 취급하지 않습니다. 갈비는 양념에 재운 양념갈비와 양념하지 않은 생갈비로 나뉘며, 설야의 시그니처인 설야 양념갈비는 100g 57,000원, 특상 생갈비는 100g 59,000원입니다.
처음 방문인데 무엇을 주문하면 좋을까요?
시그니처 두 가지를 먼저 권합니다. 설야 양념갈비(100g 57,000원)와 26mm 마늘 안심(100g 49,000원)입니다. 여기에 배 육회(150g 29,000원)나 23mm 안심 샌드(2조각 23,000원)를 곁들이고, 마무리로 갈비탕(19,000원)이나 숯불 한우 불고기(39,000원)를 더하는 구성이 일반적입니다.
한국식 숯불 고깃집이 처음인데 알아둘 점이 있나요?
구울 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 전문 서버가 테이블의 숯불 화로에서 고기를 직접 굽고, 부위마다 알맞게 익으면 잘라서 접시에 올려 줍니다. 손님은 기다렸다가 드시면 됩니다. 반찬과 채소는 기본으로 제공되며, 고기는 100g 단위로 주문합니다. 실내는 전 구역 금연입니다.
택시로 갈 때 기사에게 뭐라고 말하면 되나요?
"서울 강남구 선릉로152길 18"을 보여 주시면 됩니다. 수인분당선 압구정로데오역 4번 출구에서 414m, 도보 약 6분 거리이며 발렛 주차도 운영합니다. 네이버 지도에서는 "설야갈비 청담"으로 검색하면 바로 나옵니다.
예약을 변경하거나 취소하려면 어떻게 하나요?
예약은 캐치테이블에서 관리하므로, 예약할 때 사용한 캐치테이블 앱이나 웹에서 직접 변경·취소하실 수 있습니다. 당일 변경이나 인원 조정처럼 급한 건은 매장(02-6941-1179)으로 전화 주시면 빠릅니다.
최종 확인: 2026-08-16