SEOLYA GALBI 清潭はどんなお店ですか？
SEOLYA GALBI 清潭は、ソウル江南区清潭洞にある韓牛1++のプレミアムダイニングで、2025年12月にオープンしました。部位ごとの選別・特殊熟成・ミリ単位のカットを基準とし、専門スタッフがテーブルで焼き上げてご提供します。席数は全88席（2階58席・1階30席）、個室は3室です。運営は株式会社エフエルブイアール、代表はシェフ出身のハン・スンソク氏です。
FAQ
よくあるご質問
SEOLYA GALBI 清潭の予約・場所・駐車・持ち込み・個室・料金について、最も多いご質問と回答です。
予約はどうすればいいですか？
予約はCatchTableのみで受け付けています。オンライン予約は2〜6名まで、金・土曜の夜のピーク帯は2〜3週間前のご予約が安心です。海外からはCatchTableグローバル（catchtable.net）で英語予約が可能です。電話は 02-6941-1179 です。
営業時間と定休日は？
毎日12:00〜22:00の営業で、14:50〜17:30はブレイクタイムです。ラストオーダーはランチ14:10、ディナー21:00。年中無休で営業し、旧正月・秋夕などの臨時休業はCatchTableとInstagram（@seolyagalbi）でお知らせします。
場所はどこですか？最寄り駅は？
ソウル特別市江南区宣陵路152ギル18、1〜2階です。水仁・盆唐線の狎鴎亭ロデオ駅4番出口から414m、徒歩約6分。清潭の中心街に位置します。
駐車場やバレーはありますか？
バレーパーキングをご利用いただけます。宣陵路152ギルは路上駐車が難しいため、お車の場合はバレーをおすすめします。
お酒の持ち込み（コルケージ）はできますか？料金は？
可能です。ワインは1本まで無料、2本目から1本あたり30,000ウォン、ウイスキーは1本あたり50,000ウォンです。ブロークンチャージは10,000ウォンです。
個室はありますか？ルームチャージはかかりますか？
個室は3室（4名室1・6名室2）です。4名室を3〜4名、6名室を4〜6名でご利用の場合はルームチャージがかかりません。2〜3名で個室をご利用の場合は40,000ウォンのルームチャージが発生し、4名室40万ウォン・6名室50万ウォン以上のご利用で免除されます。
1人あたりの予算はどのくらいですか？
ディナーで1人9万〜15万ウォンほどをお考えください。シグネチャーのソルヤ ヤンニョムカルビが100g 57,000ウォン、26mm ガーリックテンダーロインが100g 49,000ウォンで、これに食事とお飲み物が加わります。ランチはカルビタン19,000ウォンなど、より軽めのご利用も可能です。
看板メニューは何ですか？
ソルヤ ヤンニョムカルビ（100g 57,000ウォン）と26mm ガーリックテンダーロイン（100g 49,000ウォン）が二大シグネチャーです。焼き物は特上センガルビ（100g 59,000ウォン）、三次熟成の特上ロース（100g 45,000ウォン）、7mm チョンヤン チャドルバギ（100g 39,000ウォン）と続きます。
「26mm ガーリックテンダーロイン」とはどういう意味ですか？
ヒレを正確に26ミリの厚さにカットするという意味です。ヒレの組織感と熱伝導を計算し、表面は焼け中はシルキーに残る厚みとして26mmを選び、自家精製のガーリックオイルで仕上げます。同じ考え方でヒレカツサンドは23mm、チャドルバギは7mmに仕立てています。
肉は自分で焼くのですか？
いいえ。専門スタッフがテーブルを担当し、最初から最後まで焼き上げます。肉の状態とお客様の食事のペースを見ながら焼くため、会話や接待に集中していただけます。
子ども連れでも大丈夫ですか？
大丈夫です。ウェルカムキッズゾーンとして運営し、ベビーチェアもご用意しています。ご家族でのお集まりには個室のご予約をおすすめします。
接待や記念日の食事に向いていますか？
向いています。個室3室・バレーパーキング・テーブル専任の焼きサービスを備え、接待やご両家の顔合わせ、記念日でのご利用が多いお店です。CatchTableでは再訪意向82%（清潭のレビュー500件以上の店舗で1位）、雰囲気満足度は上位10%です。
韓牛の等級は？
韓牛1++等級を使用しています。部位ごとに繊維の方向・食感・火の入り方を考慮して異なる厚みと角度で仕立て、特上ロースとリブアイキャップは三次熟成を経ています。
ランチ営業はありますか？
はい、12:00〜14:50にランチ営業をしています（ラストオーダー14:10）。カルビタン（19,000ウォン）や炭火韓牛プルコギ（39,000ウォン）など軽めの構成があり、ディナーと同じ焼き物メニューもご注文いただけます。
日本語での案内はありますか？
ウェブサイトとメニュー案内は韓国語・英語・日本語・中国語の4言語でご用意しています。海外からのご予約はCatchTableグローバル（catchtable.net）から可能で、店舗情報ページにはタクシー運転手にお見せする韓国語の住所も掲載しています。
支払い方法は？クレジットカードは使えますか？
クレジットカードと現金がご利用いただけます。価格はすべて韓国ウォン（KRW）表示で、表示金額に付加価値税が含まれます。個室をご利用の場合はルームチャージが加算されることがあります（2〜3名でのご利用は40,000ウォン、4名用個室は400,000ウォン、6名用個室は500,000ウォン以上のご利用で免除）。
何名まで予約できますか？
オンライン予約は2名から6名まで承ります。7名以上のグループや個室を貸し切りたい場合は、店舗（+82-2-6941-1179）へ直接お電話ください。空席状況に応じてご案内します。席数は1〜2階で合計88席です。
韓牛と和牛（A5）はどう違いますか？
品種も等級制度も異なります。韓牛は韓国固有の品種で、脂肪交雑によって1++・1+・1・2・3に分かれ、ソルヤカルビ清潭は最上位の1++を使用しています。和牛のA5は歩留等級（A〜C）と肉質等級（1〜5）を組み合わせた別の基準なので、数字をそのまま比較することはできません。味わいでは和牛のほうが濃厚で、韓牛は脂の融点が低く、軽やかでありながら肉の香りが強いと言われます。
カルビとサムギョプサルの違いは？
カルビは牛のあばら周りの肉、サムギョプサルは豚バラ肉です。ソルヤカルビ清潭は牛肉専門店のため、サムギョプサルのお取り扱いはありません。カルビはタレに漬けたヤンニョムカルビと、味付けをしない生カルビに分かれます。シグネチャーのソルヤ・ヤンニョムカルビは100g 57,000ウォン、特上生カルビは100g 59,000ウォンです。
初めての来店です。何を頼めばよいですか？
まずはシグネチャーの2品を。ソルヤ・ヤンニョムカルビ（100g 57,000ウォン）と26mmガーリックヒレ（100g 49,000ウォン）です。これに梨ユッケ（150g 29,000ウォン）や23mmヒレサンド（2切れ 23,000ウォン）を添え、締めにカルビタン（19,000ウォン）や炭火韓牛プルコギ（39,000ウォン）を加えるのが一般的です。
韓国の炭火焼肉は初めてです。知っておくことはありますか？
焼く心配は要りません。テーブルに埋め込まれた炭火の炉で、専任のスタッフがすべて焼き、ちょうどよく火が通ったら切り分けてお皿にのせます。お客様はお待ちいただくだけです。前菜と野菜は基本でお出しし、肉は100g単位でのご注文です。店内は全面禁煙です。
タクシーでは運転手に何と伝えればよいですか？
「서울 강남구 선릉로152길 18」とお見せください。水仁盆唐線・狎鴎亭ロデオ駅4番出口から414m、徒歩約6分です。バレーパーキングもご利用いただけます。NAVERマップでは「설야갈비 청담」で検索すると表示されます。
予約の変更・キャンセルはどうすればよいですか？
予約はCatchTableで管理していますので、ご予約時に使われたCatchTableのアプリまたはウェブから直接変更・キャンセルいただけます。当日の変更や人数調整など、お急ぎの場合は店舗（+82-2-6941-1179）へお電話いただくのが確実です。
最終確認: 2026-08-16