ソルヤ ヤンニョムカルビ骨なし
Seolya Marinated Chuck Flap Tail
新鮮なカルビに控えめな甘みと深い肉の香り。精緻な包丁目とソルヤ特製ダレ。
SEOLYA GALBI
HERITAGE KOREAN BBQ
- 4.9/5評価
- 82%再訪意向
- 10%雰囲気 上位
SEOLYA GALBI · CHEONGDAM
ソルヤカルビ清潭 — ソウル江南・清潭の熟成韓牛カルビ
SEOLYA GALBI 清潭は、ソウル特別市江南区宣陵路152ギル18（狎鴎亭ロデオ駅4番出口から徒歩6分）にある韓牛カルビのダイニングです。三度の熟成で肉質を整えた韓牛1++のカルビに精緻な包丁目を入れ、甘さを控えたソルヤ特製ダレで仕上げ、専任スタッフがテーブルで焼き上げます。
- シグネチャー
- ソルヤ ヤンニョムカルビ 100g 59,000ウォン・特上センガルビ 100g 63,000ウォン（骨なし正味）
- 営業
- ディナー 17:30–22:00（L.O. 21:00）・ランチ一時休止
- 空間
- 個室3室・全88席・バレーパーキング・お子様歓迎
- 予約
- CatchTable 2〜6名・ワイン1本持ち込み無料
THREE STAGES OF AGING
良いカルビのための、ソルヤの三度の熟成
肉本来の味を生かし、香ばしい風味を加えるために、三度の熟成を経て肉の繊維をやわらかく整えます。そこに甘さを控えたソルヤ特製ダレを合わせ、深くバランスのとれた味わいに仕上げます。
- 三度の熟成
肉本来の味を生かし香ばしい風味を加えるために、三度の熟成で肉の繊維をやわらかく整えます。
- 精緻な包丁目
カルビ一切れごとに精緻な包丁目を入れ、肉の繊維を整えます。
- 甘さを控えた特製ダレ
甘さを抑えたソルヤ特製ダレが、肉の味を隠さずに深みとバランスを添えます。
- テーブルで焼き上げ
専任スタッフがテーブルで焼き、いちばんおいしい瞬間に一切れずつお取り分けします。
SIGNATURE
シグネチャー — ソルヤ ヤンニョムカルビと特上センガルビ
ソルヤ ヤンニョムカルビ（100g 59,000ウォン）は、三度熟成したカルビに精緻な包丁目を入れ、甘さを控えた特製ダレで仕上げる看板メニューです。卵ソースも追加できます（+2,000ウォン）。
特上センガルビ（100g 63,000ウォン）はタレを使わず、精密熟成と包丁目だけで濃い肉の香り・香ばしさ・柔らかさのバランスを味わう一皿。どちらも骨を除いた正味の重さで販売しています。
特上 センガルビ骨なし
Top-grade Chuck Flap Tail
精密熟成と包丁目。濃い肉の香り、香ばしさ、柔らかさのバランス。
牛カルビは骨を除いた正味の重さで販売しています。
HANWOO CUTS
韓牛の焼き物とユッケ
カルビのほかに、三次熟成の特上ロース、ディナー限定のガーリックテンダーロイン、仕込みのある日だけの三次熟成リブアイキャップ、烏栖山のきのこを添えた薄切りサルチサル、梨のソースで仕上げる梨ユッケをご用意しています。
きのこと薄切りサルチサル
特上ロース
ガーリックテンダーロインディナー限定
三次熟成 リブアイキャップ数量限定
梨ユッケ
MAIN DISHES & DESSERT
お食事とデザートで締めくくり
焼き物のあとは、牛骨と牛バラでじっくり煮出した濃厚コムタン、えごま油と韓牛コチュジャンで混ぜるナムルとユッケのビビンバ、ワタリガニのテンジャンチゲ、韓牛スープの水マッククスやえごま油のビビンマッククスで締めくくり。2種類の米をブレンドしたソルヤご飯はカルビと一緒に、最後は済州オーガニックほうじ茶かき氷です。
- 濃厚コムタン₩19,000
- ナムルとユッケのビビンバ₩17,000
- ワタリガニ丸ごとテンジャンチゲ₩14,000
- 韓牛スープの水マッククス₩13,000
- えごま油のビビンマッククス₩13,000
- ソルヤ ご飯₩2,000
- 済州オーガニックほうじ茶かき氷₩19,000
SUNDAY SELECTION
日曜限定メニュー
現在は日曜日にご注文いただけます。平日ランチはランチ営業の再開後にご用意します。
GRILL
ヤンニョム牛カルビ（米国産）
Marinated Beef Galbi (U.S.)
厳選した米国産の骨付きカルビとソルヤ特製ダレ。
- カルビは2人前からご注文いただけます。
ソルヤ 豚カルビ
Seolya Pork Galbi
しっとり香ばしい韓国産豚肩ロースの骨付きカルビ。豊かな香りとソルヤ特製ダレ。
- カルビは2人前からご注文いただけます。
DISH
光陽式 ロースプルコギ（韓国産）
Gwangyang-Style Sirloin Bulgogi (Korea)
ロースのやわらかな肉質、ほのかな炭火の香りとタレのうま味。
PRIVATE DINING
個室3室 — 接待・会食・家族の集まりに
4名用1室・6名用2室の個室は、接待や会食、両家の顔合わせ、家族のお祝いに使われています。個室でも専任スタッフが焼き上げるので、会話に集中できます。
2〜3名でのご利用はルームチャージ40,000ウォン、4名用は400,000ウォン・6名用は500,000ウォン以上のご利用で免除。7名以上は店舗（+82-2-6941-1179）へお問い合わせください。
- 4名用個室1室・定員4名
- 6名用個室 A1室・定員6名
- 6名用個室 B1室・定員6名
VISIT
ご来店案内
営業時間
Tel. 02-6941-1179
ディナー 17:30 – 22:00（ラストオーダー 21:00）
ランチ営業は一時休止中
アクセス
ソウル特別市 江南区 宣陵路152ギル 18、1〜2階
1F–2F, 18 Seolleung-ro 152-gil, Gangnam-gu
水仁・盆唐線 狎鴎亭ロデオ駅 4番出口から414m
狎鴎亭ロデオ駅から徒歩約6分
ご利用案内
- ワイン1本まで持ち込み無料・2本目から1本30,000ウォン・ウイスキー1本50,000ウォン
- バレーパーキングあり
- お子様連れ歓迎・ベビーチェアあり
- CatchTableで2〜6名のご予約・7名以上はお電話で
お客様の評価
- ★ 5.0Google評価 · 228
- ★ 4.9CatchTable評価
- 82%再訪意向
COMING SOON
準備中のメニュー
ランチ営業の再開とともにお出しするランチ定食、2027年1月登場予定の薄切りロース、ソルヤの熟成の技を詰めたギフトセットを準備しています。
LUNCH SET MENU
ランチ定食
ランチ営業の再開とともに · 内容・価格は変更になる場合があります
カルビ定食とプルコギ定食を、お一人様価格でご用意する予定です。
NEW CUT
薄切りロース
2027年1月登場予定
薄切りロースのやわらかな肉質。醤油ダレのうま味か、辛味ダレの風味で。
SEOLYA GIFT SET
ソルヤ ギフトセット
準備中
想いを伝える、いちばんおいしい方法。ソルヤが長い時間をかけて磨いてきた、最高品質の肉の選別と熟成の技を詰め合わせます。
GUIDE
ご来店の前に
初めての注文、海外からの予約方法、接待、ワインの持ち込み、年末の会食まで。ソルヤカルビ清潭をご利用いただくためのガイドです。
- ソルヤカルビ 初めての注文ガイド — 2名・4名の注文例と金額の目安初めてならシグネチャーのソルヤ ヤンニョムカルビと特上センガルビから。2名の注文例228,000ウォン、4名の注文例565,000ウォン（お酒除く）と、持ち込み・個室料金の基準をまとめました。
- 韓牛と和牛（A5）の違い — 品種・格付・食べ方を比べる韓牛1++と和牛A5は、異なる品種を異なる物差しで測った等級のため、直接比較はできません。品種・格付制度・脂の感じ方・調理法の違いと、和牛好きが韓国の焼肉店で韓牛を選ぶコツをまとめました。
- 旅行者のためのソウルのレストラン予約ガイド — CatchTable Global の使い方海外からソウルの飲食店を予約する方法。CatchTable Global の予約手順とログイン方法、人気の時間帯はいつ予約すべきか、ソルヤカルビ清潭の予約条件（オンライン2〜6名、7名以上は電話）をまとめました。
- ソウル出張の接待ディナー — 個室の予約と韓国の会食マナーソウル出張で接待・会食をするなら — 清潭での個室の予約方法、知っておきたい韓国の会食マナー、ルームチャージ・持ち込み・バレー・アクセスのチェックリスト。
- ソウルの焼肉店にワインを持ち込むには — コルケージの基本と料金ソウルでは持ち込み料を払えばお酒を持ち込める店も多くあります。ソルヤカルビ清潭はワイン1本まで無料、2本目から1本30,000ウォン、ウイスキーは1本50,000ウォンです。
- 年末・クリスマスのソウル旅行ディナー — 清潭で韓牛を予約するには12月のソウル旅行でクリスマスや年末のディナーを清潭の韓牛で — 予約の時期、個室とルームチャージ、ワイン持ち込み、休業告知の確認方法。
- 狎鴎亭ロデオ・清潭で過ごす夜 — ショッピングのあとの韓牛ディナー狎鴎亭ロデオ通り・清潭のブランド通り・ギャラリア百貨店・島山公園周辺で午後を過ごし、そのまま夕食へ。地下鉄・タクシー・バレーパーキングの移動のコツも。
- 2027年 旧正月のソウル旅行 — 清潭で家族の韓牛ディナーを予約するには2027年の旧正月（2月6日・土）にソウルへ。清潭で家族と韓牛ディナーを楽しむための準備 — ソルラル（韓国の旧正月）の休業確認、個室、子ども連れ、大人数の予約。
RESERVATION
いちばんおいしい一切れを、ソルヤカルビ清潭で
CatchTableで2〜6名のご予約を承ります。7名以上の団体や個室のご相談は、お電話（+82-2-6941-1179）でどうぞ。
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